وصفتين للمكرونة

مكرونه بصلصة بولونيز

المقادير
à 500 جرام مكرونه
à ½ كيلو لحم مفروم
à 1 بصلة كبيرة مفرومه
à 1 جزر مفرومه
à 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
à 1 علبة صلصة الطماطم
à مكعب مرقة الدجاج فى كوب ماء
à ملعقة صغيرة زعتر
à بقدونس

طريقة الطبخ
اقلى البصل فى الزيت حتى يصبح طريا ثم اضيفى اللحم المفروم وقلبيهم حتى ينضج اللحم ثم اضيفى صلصة الطماطم ومرقة الدجاج والزعتر .
غطى المقلاة واتركى المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.اضيفى الماء اذا نشف المرق.
ضعى المكرونه فى الماء المغلى المملح حتى تلين وتنضج ثم صفيها من الماء .
قدمى المكرونه ومن فوقها الصلصة وزينيها بالبقدونس.

=====================

مكرونة باللحم والطماطم

المقادير
à 500 جرام مكرونة اقلام
à 1 كيلو لحم ضانى
à ¼ كيلو طماطم
à 200 جرام زبده
à 1 بصلة
à 2 فص ثوم
à مكعبات مرقة اللحم مع 1 لتر ماء
à 100 جرام جبنة بارميجان
à حبق (ريحان)
à السماق
à ملح وفلفل

طريقة الطبخ
قطعى اللحم قطعا صغيرة واقليه فى الزبده مع قطع البصل والثوم حتى يحمر لون اللحم ثم رشى عليه البهارات والدقيق وقلبيه جيدا ومن ثم اضيفى مرقة اللحم تدريجيا وقلبيه من فترة لاخرى حتى يغلى الماء.
قطعى البقدونس وقشرى الطماطم ثم اضيفيها الى الاناء وضعى معها السماق واتركيهم على نار هادئة حتى يستوى اللحم وتتشرب المرقة.
اسلقى المكرونة فى 2 لتر ماء مغلى ومملح ثم ضعيها على طبق التقديم واضيفى فوقها الصلصة السابقة والجبن المبشور.

يسلموو راح اعمله

مشكوره ع الرد

انتي المشكورة على المواضيع الحلوة

تسلمي